Comprar producto de temporada es siempre recomendable porque asegura calidad y disponibilidad del mismo durante un buen período de tiempo. Con el otoño llega el momento de la uva, y para que puedas disfrutar al máximo de la temporada te hemos preparado siete recetas fáciles que puedes hacer con uvas.

Mermelada de uva

Ingredientes: 1kg de uva, 600g de azúcar y 2 limones.

¿A quién no le apetece una buena tostada con mermelada para desayunar? La mermelada de uva no es la más popular, como pueden ser la de fresa o la de melocotón, pero podemos asegurar una cosa: ¡está deliciosa!

La manera de prepararla es muy sencilla.

1. Cortar las uvas por la mitad y extraer las pepitas. Esto último es opcional, pero así evitamos que acaben en la mezcla final.
2. Exprimir aproximadamente un limón y medio.
3. Mezclar en una olla las uvas cortadas, el zumo de limón y 600 gramos de azúcar. Cocinar a fuego medio e ir removiendo para que se mezcle bien.
4. Triturar los trozos que se hayan quedado.

Después de este proceso, es recomendable conservar la mermelada unos seis meses, pero si no puedes esperar, ¡enfríala y disfruta de ella!

Batido de uva

Ingredientes: 20-30 uvas, 250ml de leche, 200g de azúcar moreno y hielo

Una buena forma de comer fruta es a través de batidos. Te enseñamos como hacer uno que seguro que te da ganas de preparar más.

1. Pelar las uvas y quitarles las pepitas.
2. Picar unos tres o cuatro cubitos de hielo.
3. Introducir las uvas, la leche, el azúcar moreno y el hielo en la batidora y batir hasta que quede homogéneo.

A la hora de servir, puedes decorar el batido troceando algunas uvas más y añadiéndolas encima.

Salsa de uvas

Ingredientes: 25-30 uvas, puerro, ajo, aceite, vino de Jerez y leche evaporada

Esta receta es para verdaderos gourmets. Y es que la fruta no solo se utiliza para el postre, sino que también se puede aprovechar para hacer salsas deliciosas. La uva, por supuesto, no es una excepción.

1. Pelar las uvas, cortarlas por la mitad y quitar las pepitas.
2. Trocear el puerro y el ajo y sofreírlo a fuego medio.
3. Añadir las uvas y vino de Jerez al sofrito y cocinar durante unos 6 minutos.
4. Añadir leche evaporada y cocinar durante 5 minutos.
5. Triturar la salsa en la batidora y quitar los trozos de uva más grandes.

¡Listo! Esta es una salsa perfecta para comer con alguna carne, especialmente solomillo, ¡pero eso es decisión tuya!

Uvas rebozadas con queso y pistachos

Ingredientes: 20-30 uvas, 100g de queso de rulo de cabra, 50g de pistachos y 100g de queso en crema. Triturar la salsa en la batidora y quitar los trozos de uva más grandes.

Un aperitivo de lujo para cualquier comida o cena. Las uvas están riquísimas, los pistachos también y del queso ni hablemos, ¡pero todo junto es una auténtica delicia!

1. Triturar los pistachos.
2. Triturar el queso en crema y el queso de rulo de cabra hasta obtener una crema homogénea.
3. Enfriar en la nevera durante 30 minutos.
4. Cubrir cada uva con la masa de queso y darle forma de bola.
5. Rebozar las bolas de queso en el pistacho picado y enfriar en la nevera.

Puedes servirlas en una bandeja, en un plato o en brochetas. Sea como sea, ¡disfruta de tu aperitivo!

Compota de uva

Ingredientes: 500g de uva, 150g de cava y 150g de azúcar

Una receta muy fácil y que además está buenísima. Si te gusta la textura de la compota, ¡es un auténtico lujo!

1. Introducir las uvas, el cava y el azúcar en un cazo y cocinar con poca intensidad hasta conseguir una textura ligeramente opaca.
2. Dejar reposar.
3. Enfriar en la nevera.

La tendrás hecha en solo unos minutos y te permitirá disfrutar de la uva de una manera algo diferente. Una receta imprescindible.

Gelatina de uva

Ingredientes: 100g de uvas blancas, 100g de uvas rosadas, 2 láminas de gelatina y 250ml de mosto.

Esta es para los amantes de la gelatina. La de uva no es la más conocida, pero está genial. ¿Quieres probar?

1. Hidratar la gelatina en un recipiente con agua fría.
2. Calentar el mosto.
3. Añadir la gelatina y remover hasta que se deshaga.
4. Echar la gelatina de mosto encima de las uvas y enfriar hasta que se quede sólido.

Una receta en la que se puede comer la uva en estado natural acompañada de un postre que gusta a todo el mundo. Pruébala, ¡te encantará!

Uvas escarchadas

Ingredientes: 250g de uva, 1 clara de huevo y 75g de azúcar.

Otra receta de lo más sencilla para descubrir una forma diferente de comer uva.

1. Batir la clara de huevo.
2. Pasar las uvas por la clara batida y por el azúcar.
3. Enfriar en el congelador durante unos 15 o 20 minutos.

Darle un toque diferente a la uva no cuesta nada con esta receta, y podemos asegurar que el resultado vale la pena.

Es tu turno. ¿Tienes ganas de probar estas recetas? Pasa por La Botiga o entra en este enlace, compra uva fresca de temporada y… ¡a experimentar!