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El champiñón es un hongo que pertenece a la familia de las Agaricáceas y puede ser el cultivado (Agaricus bisporus) o campestre (Agaricus campestris). El champiñón es uno de los hongos más consumidos, ya que a sus propiedades remineralizantes se añade su agradable sabor y facilísima preparación. El contenido nutricional siempre vendrá condicionado por varios factores: si es silvestre o cultivado, en qué medio crece (más húmedo o menos, con más materia orgánica o menos y sobre el tipo de sustrato en que se cultiva), pero en general contienen 88% de agua, 5% de proteínas y 6% de hidratos de carbono. El contenido calórico del champiñón es bajo, siendo muy adecuado en dietas depurativas o para perder peso. Su aporte de fibra no soluble favorece un efecto saciante y aporta un contenido en grasas muy bajo siendo éstas muy saludables (ácido linoleico). No contienen colesterol. Su efecto remineralizante es muy útil en caso de personas enfermas o aquellas que no pueden tomar carne (contienen proteínas fácilmente asimilables) y su contenido en Selenio le confiere un efecto antioxidante. Se considera un buen antidepresivo y anticancerígeno. El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas. Se comercializa durante todo el año y se trata de un producto muy perecedero. Su conservación en buen estado se estima en 1 ó 2 días a temperatura ambiente (18-20ºC) por lo que es muy importante mantenerlos refrigerados. La Botiga te brinda un truco especial para su conservación: Para que no se oscurezcan, se rocían con limón. Si se van a rehogar, se puede añadir el limón directamente a la mantequilla. Aprovecha las ventajas de comprar online en La Botiga con la garantía de recibir a domicilio un producto fresco directo de proveedores locales. Con La Botiga sabes que puedes disfrutar de producto de calidad, al mejor precio y desde la comodidad de tu casa.
Camagroc
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Rossinyol
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Propiedades.
Las setas son un alimento muy especial porque su consumo se concentra, en muchos casos, en el otoño. Son un complemento muy interesante para cualquier alimentación, ya que tienen poca grasa y muchos minerales y vitaminas. Además, son perfectas para personas con dieta vegetariana o vegana, ya que pueden ser una muy buena fuente de proteínas. El rebozuelo, además, es antiinflamatorio, antioxidante y es un alimento muy beneficioso para nuestro cerebro, ya que sus vitaminas participan en la síntesis de la serotonina.
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Trompeta de la muerte
14,99 € / Kg
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Bandeja de Champiñones
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Champiñón Laminado
1,99 € / Unidad
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Portobello
5,99 € / Kg
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Girgola Bandeja
1,99 € / Bandeja
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Rovellon
24,99 € / Kg
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