Formatge madurat de cabra ecològic

Descripció

Formatge d’escorça rugosa, natural, neta i amb tonalitats marrons i grises. Necessita quatre mesos de maduració en els formats grans i vuit setmanes en formats petits. Quan el tallem apareix una textura tancada, cremosa i equilibrada. En boca, la maduració correcta del formatge mostra caràcter i singularitat per això el gust és natural. En conjunt, un formatge per descobrir lentament que agrada a aquells més apassionats dels formatges.

This post is also available in: Spanish English