fbpx

Mostrant els 15 resultats

  • Filtrar:

Tria la teva selecció de vedures de fulla verda favorita en La Botiga online i rep-les a la teva casa. Les seleccionem per a tu i perquè les teves amanides siguin les més acolorides i fresques possibles. És un ingredient de la nostra alimentació per excel·lència i el seu sabor fresc combina amb gairebé tots els ingredients de les nostres amanides. Les diferents varietats de verdures de fulla presenten valors nutritius diferents però en general les seves fulles tenen un alt contingut en fibra i en aigua, li confereix propietats per a l’anèmia i feblesa en general, diürètic, afavoridora del somni (recomanada per als quals pateixen d’insomni) i fins i tot per a la cura de bronquitis lleus i molt aconsellable per a dietes de pèrdua de pes. L’enciam millor prepara’l moments abans de servir i començar a rentar-la molt bé amb aigua freda. Les fulles una mica marcides es recobraran submergint-les en aigua freda amb gel per alguns minuts. No talli ni amaneixi l’enciam molt abans de servir-la, a part de deteriorar la vitamina C perden el seu aspecte i sabor cruixent ràpidament. Per a la seva conservació cal evitar emmagatzemar enciams juntament amb pomes, peres o plàtans (aquestes fruites treuen gas etilè natural per a la maduració, que farà que es podreixi més ràpidament). A la majoria de les amanides els aniria bé l’enciam, ja sigui com un dels ingredients principals o complementari o d’adorn.