Formatge tou de vaca ecològic “El Traginer”

Descripció

El Traginer és un formatge de vaca ecològic molt suau i d’una textura molt tova. S’elabora a la nova planta de la formatgeria i es deixa orejar durant 7 dies per tal que els ferments treballin pausadament, aconseguint una textura cremosa i amb aromes dolços. És un formatge que al no portar cap mena de pintura la seva escorça és comestible.

Gràcies a la seva suavitat, és apte per a tots els públics, des dels apassionats del formatge als consumidors més ocasionals. És ideal per amanides, complementar una taula de formatges, acompanyant una coca dolça o un codonyat i fins i tot per fer gratinats.

This post is also available in: English